Restaurante

La Ruca

Nuestro restaurante está situado en Becerril de la Sierra, Madrid, en pleno centro de la Sierra de Guadarrama, rodeado de naturaleza.

La brasa, el fuego y el humo, son los protagonistas junto a materias primas de calidad de nuestra cocina.

La Ruca significa “hogar”, “casa”, en idioma Mapuche, aborígenes originarios de la Patagonia, y así es como queremos que os sintáis, como en casa… 

En una antigua herrería decorada con utensilios cotidianos de nuestros familiares; con un acogedor comedor ideal para parejas o pequeñas celebraciones, con una cuidada y cercana atención, llevamos más de 11 años cocinando cada ingrediente con el sabor de lo casero, el sabor de la brasa, el sabor de la familia.

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Alcachofa a la brasa
Vacio de ternera Angus
Boletus a las brasas
cenas en La Ruca
pulpo de roca
restaurante La Ruca
Lomo Alto de Ternera Angus
Carrilleras a las brasas
Pulpo a las brasas
Chimenea
Costilla de Vaca
Anchoas del Cantábrico
Steak y Tuetano a las brasas

 

Nuestra Carta

En Restaurante La Ruca trabajamos de forma intuitiva con el fuego y los ingredientes. La cocina gira en torno a nuestro horno de leña y carbón donde todo se prepara en el momento. Quemamos una variedad de maderas a diario para crear brasas que luego se utilizarán para cocinar,

de manera que mejore las características naturales de los productos. 

Es importante para nosotros invitar a los comensales a nuestro mundo y mostrarles lo simple que puede ser cocinar y cómo los buenos ingredientes pueden convertirse en excelentes cuando

se asan sobre un fuego. 

de Temporada...

 

ALCACHOFAS de TUDELA 

deliciosas flores de alcachofas

a las brasas con salsa se limón y azafran.

 

CALÇOTS de VALLS 

a la llama de sarmiento y con

salsa romescu casera.

La ternera ANGUS Acertificada, especialidad del Restaurante La Ruca.

Esta raza tiene sus orígenes en Escocia, con más de 140 años de historia en Argentina, se combinan las cualidades del Angus con las excelentes pasturas de sus pampas, dando como resultado carnes sanas, tiernas, y de muy buen sabor. (GRASS FED, criado a pasto)

Para Llevar

 

La parrilla, el arte más ancestral ahora lo puedes disfrutar en casa o donde tu quieras, platos que llegan en óptimas condiciones, siguiendo todas las normas de seguridad… 

Para algunas opciones es necesario encargar con 24 horas de antelación por su delicada elaboración,

otras podrás pedirlas en el día.

No dudes en consultarnos y te ayudaremos como si comieras en el local, con la opción que más se ajuste a tus necesidades.

restaurante La Ruca

¿Donde Estamos?

Tenemos una ubicación privilegiada que nos permite contar con productos 

artesanos, según temporada, de numerosos pueblos de la

Sierra de Guadarrama como; San Lorenzo del Escorial  con los tomates de semilla antigua; Cercedilla con sus boletus y setas, Becerril de la Sierra con sus quesos y cervezas artesanas, Navacerrada con patatas de huerta familiar, Bustarviejo con verduras orgánicas y cervezas artesanas,

Colmenar Viejo con leche y mantequilla procedentes de vacas de Madrid.

POR COHERENCIA CON EL MOMENTO ACTUAL NO ADMITIMOS GRUPOS DE MÁS DE 4 PERSONAS,

TAMPOCO EN MESAS SEPARADAS.

NUESTRO AFORO PERMITIDO

ES DE 20 PERSONAS.

Contacto

Calle Real 14, 28490, Becerril de la Sierra. Madrid

 

NO ACEPTAMOS RESERVAS VIA E-MAIL

llámanos

91 853 89 36 / 659 62 93 52

Esperamos tu visita,

al calor del fuego de nuestra vieja chimenea en invierno

y en nuestra íntima terraza en verano.

Horarios

Invierno

(De septiembre a junio)

Jueves y domingos: comidas
Viernes y sábados: comidas y cenas

Domingos: sólo comidas

Verano

(Julio y agosto)

De miércoles a sábados: comidas y cenas

Domingos: sólo comidas

©2020  LaRuca

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